Penne integrali con crema di broccoli

Ingredienti

• 200gr di pasta
• 500gr di cime di broccoli
• 1 mozzarella
• 50gr di ricotta
• olio
• sale e pepe
• 2 spicchi di aglio

Preparazione

 

 

Lessate le cime di broccoli in acqua salata  in ebollizione, scolatele e passatele in una padella dove saranno stati fatti soffrigere con l'olio 2 spicchi di aglio. Con una forchetta schiacciate i broccoli e aggiungete la ricotta, mescolate bene. Lessate la pasta e scolatela  al dente ; gettatela nella padella della crema di broccoli, aggiungete la mazzorella tagliata a dadini e un pò di pepe. Ora versatela in una pirofila imburrata e mettetela gratinare in forno caldo 180° per 10 minuti, poi servite.