Pizza di cipolle e gorgonzola

Ingredienti

• 1 kg di pasta per pizza
• 500gr di ricotta
• 500gr di gorgonzola
• 100gr di pancetta a dadini
• 2 cipolle
• olio
• sale

Preparazione

 

 

Frullate insieme le cipolle, la ricotta ed il gorgonzola fino ad ottenere una crema che si può ammorbidire con una goccia d'olio. Mettete la pancetta, salate leggermente,mescolate e spalmate sulla sfoglia di pasta stesa in precedenza. infornate a
forno caldo 200° per 30 minuti.