Tagliatelle con gorgonzola e zucchine

Ingredienti

• 200gr di tagliatelle
• 3 zucchine
• 100gr di gorgonzola
• 1 spicchio di aglio
• 50gr di speck a dadini
• olio 
• prezzemolo
• sale e pepe

Preparazione

Lavate le zucchine e tagliatele a julienne. Scaldate l'olio e l'aglio in una pentola, aggiungete lo speck
. Fate saltare le zucchine fino a quando saranno  ben rosolate ma croccanti.  Lessate la pasta, scolatela e versatela nella padella delle zucchine e fatela saltare assieme le zucchine,aggiungete il prezzemolo trittato e un mestolo di acqua della pasta e mescolate.
Mettete la pasta sui piatti e sbricciolate il gorgonzola su ogni porzione; servite subito.