Filetti di salmone con i funghi

Ingredienti

• 1/2 kg di filetti di salmone
• 30 gr di burro
• farina
• olio
• 1 limone
• sale e pepe
• 300gr di funghi porcini
• 1 spicchiodi aglio
• prezzemolo
• 1 bicchiere di brodo vegetale

Preparazione

Pulite i funghi e tagliateli a fettine; in una casseruola fate soffrigere l'aglio con un pò di olio mettete i funghi e quando sono ben rosolati aggiugete il brodo vegetale cuocete a fuoco lento finchè il sugo si è addensato.

Lavate e asciugate i filetti di salmone,infarinateli e allineateli in una casseruola con un pò di burro.

Salateli e pepateli e fateli cuocere a fuoco moderato per 10 minuti voltandoli con delicatezza.

Irrorateli con il succo di limone, aggiugete il prezzemolo e poi versate i funghi. Fate insaporire per 10 minuti e poi servite.