domenica 11 ottobre 2015

Pizza alle melanzane

Ingredienti
  • 400gr di pasta per pizza
  • 4 melanzane
  • salsa di pomodoro
  • 1 mozzarella di bufala
  • olio
  • origano
  • sale
Preparazione
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette,cospargetele di sale e lasciatele a riposo per 2 ore; lavatele e asciugatele e grigliatele. In una padella da forno, foderata di carta da forno unta con un pò di olio, stendete la pasta della pizza;cospargetela con la salsa di pomodoro sovraponendo le fette di melanzane grigliate e la mozzarella tagliata a fettine.  Aromatizzate  la pizza con un pò di origano,bagnatela con un pò di olio e mettetela nel forno caldo a 200° per 30 minuti.

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