Polpette al forno

Ingredienti

• 200gr di carne tritta di vitello
• 100gr di mortadella trittata
• 50 gr di prosciutto crudo trittato
• 1 patata
• 1 tritto di rosmarino-salvia-aglio-cipolla
• 3 cucchiai di parmigiano grattato
• 20 gr di burro
• olio 
• sale e pepe
• 1 uovo
• farina bianca

Preparazione

Mescolate la carne tritta,la mortadella,il prosciutto,il purè di patate,il tritto di salvia-rosmarino-aglio-cipolla, il formaggio grattato,l'uovo e sale e pepe.   Fate delle palline e passatele nella farina bianca.

Mettete una padella con il burro sul fuoco e mettete distese le polpette in un unico strato, fatele dorare in entrambi i lati e poi passatele in una pirofila. Terminate la cottura in forno, 180° per 20 minuti.