- 2 cosciotte di pollo
- salvia e rosmarino
- 1spicchio di aglio
- 3 cipolle di tropea
- 2 peperoni
- vino bianco
- olio
- sale e pepe
Preparazione
In una padella fate soffrigere aglio con un pò d'olio,aggiungete il pollo,salvia e rosmarino.cuocete a fuoco alto e poi aggiungete il vino e salate.
In una casseruola con qualche cucchiaio di olio mettete i peperoni tagliati a listarelle e le cipolle tagliatte a fettine, sale, fate rosolare bene fino a una cottura al dente.
In una pirofila mettete le coscie di pollo, i peperoni con il loro sugo filtrato e infornate a forno caldo, grigliate, così sarà croccante.
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