Pollo la curry

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• 2 cucchiaini di curry
• 1 cipolla 
• 1 spicchio di aglio
• 1 bicchiere di salsa di pomodoro
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiai di farina
• 150gr di riso
• olio
• sale e pepe
• burro
• formaggio grattato

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a cubetti, infarinatelo e fatelo rosolare in un tegame con l' aglio e cipolla trittati, aggiungete il curry, salate e pepate ,poi aggingete il vino bianco.

Fate cuocere a fuoco moderato per 30 minuti,poi aggiugete la salsa di pomodoro, e continuate la cottura a tegame coperto e fuoco basso per  altri 20 minuti ,mescolando di tanto in tanto.

Lessate il riso in acqua salata,scolatelo al dente e conditelo con un pò di burro e parmigiano.

Mettete il riso nel piatto di portata, ricopritelo con il pollo e la sua salsa,poi servite.