Insalata di orzo

Ingredienti

• 200 gr di orzo
• 1 scatola di tonno
• 2 mozzarelle tagliate a dadini
• 2 cucchiai di mais
• piselli
• olive
• peperone tagliato fine
• 3 uova sode tagliate a fettine
• prezzemolo trittato.
• sale 
• olio e aceto

 Preparazione

Lessare l'orzo in acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffredare.  In una terrina mettere l'orzo e tutti gli altri ingredienti : il tonno sminuzzato, i dadini di mozzarella,il mais, le olive tagliate, i piselli cotti, il peperone, le uova e il prezzemolo. Condire con olio,sale e aceto, mescolare bene e mettere in frigorifero per 1 ora prima di servire.