Torta di mandorle

Ingredienti

• 100 gr di farina00
• 200gr di farina di mandorle
• 1 yogurd alla vaniglia
• 4 uova
• 4 cucchiai di olio
• 100 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 10 mandorle intere
• zucchero a velo

Preparazione

Mettere in una terrina le uova, lo zucchero e lo yogurd e mescolare energicamente. Aggiungete le due farine e l'olio e continuate a mescolare, infine aggiungete il lievito e mescolate ancora bene.

Versate in una teglia imburrata e spolverizzata di farina, distribuite sopra le mandorle intere e passate subito in forno caldo.

Cuocete per 40 minuti a 180°.Lasciate la torta in forno spento ancora per 5 minuti.

Appena sfornata cospargetela di zucchero vaniliato.