Pizzoccheri

Ingredienti

• 100gr di coste
• 2 patate
• 100gr di verza
• 2 cipolle
• 1 spicchio di aglio
• 200gr di pasta(pizzoccheri)
• 1 dado vegetale
• 100gr di fontina
• parmigiano grattugiato
• olio 
• sale
• pepe

Preparazione

Pulite e lavate tutte le verdure e tagliatele a pezzi e mettetele a lessare in acqua in ebollizione con il dado vegetale. Quando le verdure sono quasi cotte aggiungete i pizzoccheri e terminate la cottura,poi scolatele e passatetele in una padella, dove sarà stato soffrigere l'aglio con l'olio, aggiungete la fontina tagliata sottilissima,salate,pepate e impiattate;spolverate con un pò di parmigiano grattato e servite.